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Motsch, Elisabeth: Meine Gäste - meine Fans Von der Servicewüste zur Gästebegeisterung
Meine Gäste - meine Fans Von der Servicewüste zur Gästebegeisterung , Viele Gastronomen betrachten die Gästezufriedenheit immer noch als Ziel ihrer Bemühungen. Zufriedenheit bedeutet jedoch nur, dass der Gast die Leistung, die er erwartet, auch bekommt. Es handelt sich sozusagen um Dienst nach Vorschrift. Fazit: Zufriedenheit reicht nicht aus, um den Gast an den Betrieb zu binden. Die Erwartungen des Gastes zu erfüllen, ist das absolute Minimum einer zufriedenstellenden Dienstleistung.
Was ist also zu tun? Entscheidend ist, dass alle Mitarbeiter/innen sich darüber im Klaren sein müssen, womit sie eigentlich handeln. Nicht Speisen und Getränke sind ihre Waren, sondern Wertschätzung und Lebensgefühl. Kundenbegeisterung bedeutet, dass die Erwartungen des Gastes übertroffen werden. Der Gast hat das Gefühl, dass er mehr erhalten und etwas Besonderes erlebt hat. Er wurde überrascht!
Aus dem Inhalt
Mit dem Gruß fängt alles an
Der erste Eindruck
Richtiges Reden ist Gold
Verkauf mit Erfolgsgarantie , Autoelektrik > Auto-Tuning & -Styling , Erscheinungsjahr: 20140129, Autoren: Motsch, Elisabeth~Rohrmoser, Sabine, Seitenzahl/Blattzahl: 200, Fachschema: Betreuung - Betreuungseinsatz~Dienstleistung~Tertiärer Sektor, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 244, Breite: 212, Höhe: 20, Gewicht: 849, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Vakzinierungsversuche bei der chronischen myeloischen Leukämie, Taschenbuch von Adriane Koppelle, Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften,
Vakzinierungsversuche Bei Der Chronischen Myeloischen Leukämie, Taschenbuch Von Adriane Koppelle, Südwestdeutscher Verlag Für Hochschulschriften, 978-3-8381-2851-1, Seitenanzahl: 68
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Klassifikation und automatische Segmentierung zur Erkennung von Leukämie, Taschenbuch von Jagannath Jadhav,Amruta Sonavale, Sciencia Scripts,
Klassifikation Und Automatische Segmentierung Zur Erkennung Von Leukämie, Taschenbuch Von Jagannath Jadhav,amruta Sonavale, Sciencia Scripts, 978-620-2-84770-4, Seitenanzahl: 52
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